Trocadores de calor para a indústria alimentícia

Todos os componentes principais de contato com o material são feitos de materiais de qualidade alimentar (como aço inoxidável 316L), com rugosidade superficial Ra menor ou igual a 0,8 μm e sem cantos mortos, o que pode evitar resíduos de material e crescimento microbiano, atender aos padrões de certificação de higiene da indústria alimentícia e garantir que os materiais não sejam contaminados.

Através do projeto estrutural otimizado (como placas corrugadas, canais espirais, filmes de calor de vórtice, etc.), o efeito de turbulência do fluido é aprimorado e o coeficiente de transferência de calor pode atingir 6.000-10.000 W/m², que é 3-8 vezes maior do que a eficiência de troca de calor dos trocadores de calor tradicionais. Pode atingir rapidamente a regulação da temperatura do material e reduzir a perda de nutrientes.

Utilizando uma estrutura removível (como placas trocadoras de calor) ou suportando um sistema CIP (limpeza-in-situ), o ciclo de limpeza pode ser sincronizado com o lote de produção, tornando a descalcificação conveniente e os custos de manutenção baixos. Enquanto isso, projetos especiais, como canais de fluxo largos, podem evitar o entupimento por materiais viscosos ou particulados.

Com uma grande área de transferência de calor por unidade de volume, ele ocupa apenas 1/3 a 1/5 do espaço físico dos trocadores de calor tradicionais-e-tubulares, facilitando o layout da oficina; a área de transferência de calor pode ser ajustada adicionando ou removendo placas para se adaptar às diferentes necessidades de capacidade de produção, obtendo soluções personalizadas.

Possui resistência a altas temperaturas (até 400 graus) e resistência a altas pressões (até 10MPa), tornando-o adequado para diversas condições de processamento de alimentos; algumas peças são feitas inteiramente de aço inoxidável, com excelentes propriedades de prevenção de ferrugem e incrustações e uma vida útil de mais de 20 anos.

Ele pode integrar sistema de controle PLC, controle de conversão de frequência de fluxo, monitoramento remoto e outras funções para obter funções inteligentes de operação e manutenção, como controle preciso de temperatura (faixa de flutuação menor ou igual a ± 1 grau), proteção contra sobrepressão e supertemperatura e compensação automática de temperatura externa, de modo a garantir a estabilidade da produção.

Aplicável a processos de pasteurização, esterilização UHT, pré-aquecimento e resfriamento de matérias-primas para produtos como leite, iogurte e queijo. Por exemplo, pode completar o ciclo de aquecimento e resfriamento de 4.000 litros de leite em 5 minutos, garantindo que os nutrientes não sejam perdidos.

É adequado para processos como resfriamento de suco espremido na hora, aquecimento e diluição de suco concentrado, esterilização de bebidas de chá e resfriamento de xaropes de bebidas carbonatadas (controlando a temperatura em 4-6 graus para garantir o efeito de carbonatação). Também pode ser utilizado no tratamento térmico de bebidas vegetais.

Utilizada para resfriamento de mosto e esterilização de cerveja na fabricação de cerveja, bem como para controle de temperatura de fermentação e processos de esterilização de vinhos de frutas e destilados, a estrutura destacável evita que resíduos de levedura afetem o sabor.

Adequado para esterilização-de produtos cárneos em alta temperatura (como esterilização a 121 graus para garantir higiene e segurança) e resfriamento e preservação de matérias-primas no processamento de produtos aquáticos. O material de aço inoxidável 316L pode resistir à corrosão por névoa salina e prolongar a vida útil do equipamento.

É usado para aquecimento, transporte, resfriamento e armazenamento de materiais viscosos, como xarope e mel, resfriamento de óleos comestíveis refinados (para evitar ranço oxidativo) e pré-aquecimento de ingredientes de panificação, desidratação e secagem de vegetais, etc.

incluindo esterilização e resfriamento de condimentos (como molho de soja e vinagre), descongelamento e pré-aquecimento de alimentos congelados e concentração-de baixa temperatura de alimentos saudáveis.